不知道大家喜歡吃怎樣的豆花，
現在市面上的多種口味的豆花對我而言吃起來比較偏像"布丁"口感，
在我印象中的豆花是有點綿密的口感，放在碗裡是一大塊要自己劃開，
看起來像是乳白色的肌膚，近看有一點點毛細孔但是用湯匙底在表面來回卻又很滑嫩，
這是我對傳統豆花的印象。
小時後暑寒假都要到叔叔的安親班報到，
在樓下的忠孝豆花幾乎成為我每天的早餐，
想想已經有5-6年沒去吃了吧!?
查了一下營業時間才發現，每次回台中都已經是晚上6點後，
難怪每次經過都是沒有營業的><
趁這次連假特別繞去吃，才發現跟小時候的印象差好多，
除了賣豆花的姐姐們變成了外籍勞工，
牆上跟攤子也多了許多張貼，顯得有些凌亂...
只有這面牆跟小時候印象一模一樣~不過以前好像不太需要攝影機(治安真的有差到...連豆花店也搶嗎?)
這些景象陪伴我整個國小時光~
我還記得以前右邊隔壁是兼幫人刻墓碑的店，
以前看到都會很害怕~現在已經變成一般的民宅了!
當天1點多到~花生豆花已經賣光光了QQ 所以只好選了綠豆豆花
他們家的糖水偏甜~冷豆花會加冰，所以溶掉後就不會很甜了!!
我最喜歡吃這種傳統豆花，一點點的豆味加上介於傳統豆腐跟嫩豆腐之間的口感，
簡單...卻很難忘!!
一份$10的麻糬，照片裡是兩份~
我非常喜歡吃花生粉...尤其是糖粉超多的花生粉，
以前我吃的時候都會用筷子把麻糬拉開露出中間白白的部份再包一點花生粉進去，
對吃甜相當的病態....(我突然發現 我媽、我、我姐都非常愛吃甜食 囧)
麻糬會放在後面那個大鐵鍋裡，有客人點才會捏成一小小塊沾粉上桌，
以前是放在店的右手邊，現在移到左邊來了!
另外推薦他們的碗粿，白白的粿淋上醬汁(印象中裡面有放菜埔、油蔥、醬油)
一個碗粿配上豆花就可以當成一餐嚕^^
查了一下忠孝豆花的地址，才發現台中市文化局也有詳細介紹，
發現網站很用心，想要了解台中有什麼好吃好玩的可以上去看看。
文化局介紹忠孝豆花
「忠孝豆花」老闆是陳景新（1973～），他的父親杜清祥先生（1926～）早在七歲左右就揹著擔子大街小巷賣枝仔冰，當兵前在家鄉廣東開始做豆花生意，一九四九年隨國民政府來台，退伍後，先賣過一陣子豆腐，至一九五一年，才在南門路及中興大學附近路邊攤賣豆花。杜老先生說：那時經濟較窮困，一碗豆花才五角，還有很多學生賒帳。二、三十年前才選忠孝路今址做店面。一九八六年由現任陳老闆接手經營生意。
老闆每天早上三點就起來磨豆漿，堅持傳統豆花法作法，石膏原料由大陸四川進口，再自己提煉，豆花粉也挑上好品質，黃豆則由美國進口，做出來的豆花Ｑ又香。花生湯的花生買自鹿港及雲林，其特色是顆粒較小，並且帶有Ｑ度。蕃薯是用台灣紅蕃薯，另外像綠豆、紅豆、薏仁、也是由台灣本土生產，由老闆親自挑選、掏洗、熬煮出來的。其中薏仁都經過加工三次，再去心做成，特別入味。而湯料如薑湯是選用南投名間鄉的老薑母熬煮，糖水是用二號砂糖煮成，基本上，老闆是秉持著用心經營、薄利多銷的想法做生意。
除了以豆花為專業外，陳老闆也頗有藝術天份，店內牆上都掛著老闆親自寫的書法和油畫，他親筆寫諸葛亮的「淡泊以明志，寧靜以致遠」，很耐人尋味
Add 台中市東區忠孝路238號
Time 6:00am~6:00pm、星期日下午休息
Park 門口方便停機車，汽車可以停對面台中國小邊或是門口旁邊
現在市面上的多種口味的豆花對我而言吃起來比較偏像"布丁"口感，
在我印象中的豆花是有點綿密的口感，放在碗裡是一大塊要自己劃開，
看起來像是乳白色的肌膚，近看有一點點毛細孔但是用湯匙底在表面來回卻又很滑嫩，
這是我對傳統豆花的印象。
小時後暑寒假都要到叔叔的安親班報到，
在樓下的忠孝豆花幾乎成為我每天的早餐，
想想已經有5-6年沒去吃了吧!?
查了一下營業時間才發現，每次回台中都已經是晚上6點後，
難怪每次經過都是沒有營業的><
趁這次連假特別繞去吃，才發現跟小時候的印象差好多，
除了賣豆花的姐姐們變成了外籍勞工，
牆上跟攤子也多了許多張貼，顯得有些凌亂...
只有這面牆跟小時候印象一模一樣~不過以前好像不太需要攝影機(治安真的有差到...連豆花店也搶嗎?)
這些景象陪伴我整個國小時光~
我還記得以前右邊隔壁是兼幫人刻墓碑的店，
以前看到都會很害怕~現在已經變成一般的民宅了!
當天1點多到~花生豆花已經賣光光了QQ 所以只好選了綠豆豆花
他們家的糖水偏甜~冷豆花會加冰，所以溶掉後就不會很甜了!!
我最喜歡吃這種傳統豆花，一點點的豆味加上介於傳統豆腐跟嫩豆腐之間的口感，
簡單...卻很難忘!!
一份$10的麻糬，照片裡是兩份~
我非常喜歡吃花生粉...尤其是糖粉超多的花生粉，
以前我吃的時候都會用筷子把麻糬拉開露出中間白白的部份再包一點花生粉進去，
對吃甜相當的病態....(我突然發現 我媽、我、我姐都非常愛吃甜食 囧)
麻糬會放在後面那個大鐵鍋裡，有客人點才會捏成一小小塊沾粉上桌，
以前是放在店的右手邊，現在移到左邊來了!
另外推薦他們的碗粿，白白的粿淋上醬汁(印象中裡面有放菜埔、油蔥、醬油)
一個碗粿配上豆花就可以當成一餐嚕^^
查了一下忠孝豆花的地址，才發現台中市文化局也有詳細介紹，
發現網站很用心，想要了解台中有什麼好吃好玩的可以上去看看。
文化局介紹忠孝豆花
「忠孝豆花」老闆是陳景新（1973～），他的父親杜清祥先生（1926～）早在七歲左右就揹著擔子大街小巷賣枝仔冰，當兵前在家鄉廣東開始做豆花生意，一九四九年隨國民政府來台，退伍後，先賣過一陣子豆腐，至一九五一年，才在南門路及中興大學附近路邊攤賣豆花。杜老先生說：那時經濟較窮困，一碗豆花才五角，還有很多學生賒帳。二、三十年前才選忠孝路今址做店面。一九八六年由現任陳老闆接手經營生意。
老闆每天早上三點就起來磨豆漿，堅持傳統豆花法作法，石膏原料由大陸四川進口，再自己提煉，豆花粉也挑上好品質，黃豆則由美國進口，做出來的豆花Ｑ又香。花生湯的花生買自鹿港及雲林，其特色是顆粒較小，並且帶有Ｑ度。蕃薯是用台灣紅蕃薯，另外像綠豆、紅豆、薏仁、也是由台灣本土生產，由老闆親自挑選、掏洗、熬煮出來的。其中薏仁都經過加工三次，再去心做成，特別入味。而湯料如薑湯是選用南投名間鄉的老薑母熬煮，糖水是用二號砂糖煮成，基本上，老闆是秉持著用心經營、薄利多銷的想法做生意。
除了以豆花為專業外，陳老闆也頗有藝術天份，店內牆上都掛著老闆親自寫的書法和油畫，他親筆寫諸葛亮的「淡泊以明志，寧靜以致遠」，很耐人尋味
Add 台中市東區忠孝路238號
Time 6:00am~6:00pm、星期日下午休息
Park 門口方便停機車，汽車可以停對面台中國小邊或是門口旁邊
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鄉民路過幫推 我也嗜甜 ￣▽￣ 下次要去吃吃看~!
^^ 吃甜心情會變好~~ 如果好吃要來跟我分享喔!! (不好吃的話....QQ)
嗯嗯... 我跟我老婆也愛吃豆花, 跟你一樣是傳統的哦, 我們還會把吃過的豆花做排名, 心目中最好吃的豆花, 我們的排名結果如下: 第一名:台北-公館 第二名:台北-景美夜市 第三名:台北-師大夜市 第四名:台南-安平 第五名:台北-士林夜士 呵呵... 可惜我都沒把它拍下來... 這方面的功力我真的要多跟你學習. 可以一起分享交流哦.
我之前在台南很常吃安平的豆花， 比起來真的是有普通了些(可能是因為它的口感偏布丁)~加上比較小碗 我還是比較喜歡吃傳統口味的~ 你們吃這麼多豆花要記得分享一下啦^^
最近在台中縣大里市，新開了一家「滿臉豆花」，純手工的豆花，不但口感 綿密、香醇，而且份量十足，超大碗的！最重要的是價格庶民化。 聽說是一位中部製造業的總經理，面對中年轉業的美麗抉擇，過程雖然艱 辛，但經過夫妻努力的經營，在大里市創立了「仁化」、「塗城」二家分 店，尤其是他們外帶杯的「吸豆花」，非常有創意，以冬瓜茶或豆漿當湯 底，豆花是不可或缺的主角，搭配波霸珍珠粉圓、嚴選綠豆，700CC的幸福 滋味，吸在嘴裡濃的化不開！一杯才25元，是我非常喜歡的「飲品」，其他 的豆花、嫩仙草、冰品等，也不錯吃，您可以親口證實一下，保證幸福滿 滿！ 最近新開張的塗城店，正在辦促銷，配合炎夏，吸豆花才19元,奶油嫩仙草 才25元，加上親切可人的正妹，我想大家一起衝人場，拼人氣吧！ 「滿臉豆花」地址、電話如下： 仁化店：台中縣大里市仁化路200-2號，04-24930800 塗城店：台中縣大里市塗城路572號，04-24930880 美麗的轉折 2008年某個仲夏午後，從事製造業高階主管的阿昌，帶著一家人享受難得 的輕鬆假日，無意來到一個古早、有一點陳舊的豆花攤，未滿一歲小兒子揆 揆，直嚷嚷想吃，豆花伯微微顫抖滿是風霜、黑黝的雙手，用心地盛滿老夫 妻辛苦製作的傳統豆花，揆揆滿足、開心的狼吞虎嚥，那種滿臉豆花的幸 福，直烙阿昌的心田，當下發願：如果有機會，一定親手製作這種幸福的甜 品，給家人享用。 2009年的金融風暴，無情地將阿昌的生涯規劃徹底破壞，或許，這是上天 給我們的人生課程，阿昌想起揆揆滿臉豆花的幸福，得到妻子的支持與鼓 勵，帶著僅存的十萬塊，隻身北上，向具有製作四十年傳統豆花經驗的老師 傅求教，把那幸福的古早味帶回大里，憑藉過去工作經驗與科學精神，經過 不斷的修正與調整，改良出目前最佳的口感，在母親與兄長的資助下，與結 縭12年的牽手，創立了「仁化」、「塗城」二家分店，用心與創新將「滿臉 豆花」的幸福，繼續流傳下去...