雙寶人生

 
這次要運用的是我以前從來沒看過的水菜，
查了一下多數人是拿來做生菜沙拉，給我的感覺有點像是牧宿芽，
想說都可以拌沙拉了~拿來拌飯可能也不錯!!(這種想法...我也不知哪來的QQ)


食材：水菜一把、蛤蠣10-12顆、白米1杯、柴魚2大匙、高麗菜乾1大匙、米酒1小匙、鹽1/2小匙、香菇粉1/2小匙


先將蛤蠣吐沙洗淨後，除水菜外全部放入電子鍋，加1杯水即可，
按煮飯等蜂鳴響起後將洗淨的水菜放入保溫約10分鐘，拌勻即可起鍋~


看起來很清淡的一套菜，但是因為加了柴魚後很香，
一點點的米酒把蛤蠣鮮味提出，
因為水菜梗吃起來脆脆的，所以整體口感很豐富


喜歡吃辣的可以加一些些辣椒粉或是一些海苔粉都很對味喔!!

---

在開始用電子鍋煮飯/菜後，最令我感動的是我意外的重現小時候阿嬤的高麗菜飯，
以前國小下課最期待的就是阿嬤煮的菜，其中最愛的就是打開點郭那濃濃的肉燥香及悶爛的高麗菜味，
這次藉由所附的高麗菜跟大家分享我小時後的回憶菜色~


從來沒吃過有機的高麗菜，以前都是吃梨山的高麗菜居多，
我對高麗菜還蠻挑剔的~以前在台南成大附近的所有餐館高麗菜都是不及格阿QQ
不是不甜就是老闆爆香不夠提不出高麗菜味

 
這是1/4的份量，看到這個剖面真的很像是盛開的花朵邊緣，
統一生機的高麗菜的表層不用再撥除，都是很漂亮的葉子，
刀子切下去的脆度非常令人期待!!


食材：香菇數朵、柴魚2大匙(可不加，因為是冰箱剩的材料就一併加入)、櫻花蝦乾1大匙(可用蝦米替代)，肉燥2杯(我吃比較鹹，約1杯半即可)、高麗菜1/4、白米1杯半

先將高麗菜、香菇切絲後用水稍微沖一下，將所有食材放入電子鍋，
加入鹽2小匙、香菇粉2小匙、一杯半水按煮飯即可。


超級好吃的高麗菜飯現身，其實這有點像是懶人飯，
就是把冰箱的剩菜丟一丟就可以吃了~
所以放料非常free，主要肉燥夠香就ok嚕^^

 
這次還有嘗試用五穀米根白米混搭，建議要煮前，
五穀米最好先泡個1小時左右，如果來不及，建議加熱水下去煮，
這樣米心才會透喔~~


煮出來的販會有一點紫色，至於有哪五種穀就不是很清楚了~
不過五穀米其實是一種統稱，常見的有糙米、小米、蕎麥、燕麥等組合而成。

多吃五穀米的好處有：
全榖類含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質(如鎂、鋅、鈣、銅、硒)以及纖維素，全榖類比精製榖類更有飽足感，也很建議需要體重控制者食用，其所含的纖維素具有通便功效，在許多研究上也顯示，全榖類食品可以降低冠心病和某些癌症的罹患率。(資料來源新光醫訊)